4.5.2 廚房應(yīng)按工藝流程合理布局，并應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ 64的規(guī)定。
4.5.3 廚房加工間室內(nèi)凈高不應(yīng)低于3.0m。
4.5.4 廚房室內(nèi)墻面、隔斷及各種工作臺(tái)、水池等設(shè)施的表面應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)污染、光滑和易清潔的材料；墻面陰角宜做弧形；地面應(yīng)防滑，并應(yīng)設(shè)排水設(shè)施。
4.5.5 當(dāng)托兒所、幼兒園建筑為二層及以上時(shí)，應(yīng)設(shè)提升食梯。食梯呼叫按鈕距地面高度應(yīng)大于1.70m。
4.5.6 寄宿制托兒所、幼兒園建筑應(yīng)設(shè)置集中洗衣房。
4.5.7 托兒所、幼兒園建筑應(yīng)設(shè)玩具、圖書(shū)、衣被等物品專(zhuān)用消毒間。
4.5.8 當(dāng)托兒所、幼兒園場(chǎng)地內(nèi)設(shè)汽車(chē)庫(kù)時(shí)，汽車(chē)庫(kù)應(yīng)與兒童活動(dòng)區(qū)域分開(kāi)，應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的車(chē)道和出入口，并應(yīng)符合現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《車(chē)庫(kù)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ 100和現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《汽車(chē)庫(kù)、修車(chē)庫(kù)、停車(chē)場(chǎng)設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50067的規(guī)定。
條文說(shuō)明
4.5 供應(yīng)用房
4.5.2 托兒所、幼兒園廚房設(shè)計(jì)應(yīng)按廚房工藝要求設(shè)置相應(yīng)的房間，廚房主要房間的使用面積，工作人員及其使用的房間和面積應(yīng)根據(jù)廚房的工藝使用要求和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置。
4.5.5 幼兒用餐，一般由專(zhuān)人負(fù)責(zé)從廚房配送食品，用餐完畢后，還須將餐具送回廚房消毒，這種往返運(yùn)輸?shù)膭趧?dòng)量很大。為了減輕工作人員的勞動(dòng)量，除水平運(yùn)輸可用保溫車(chē)運(yùn)送外，樓層的垂直運(yùn)輸，在適當(dāng)位置設(shè)置食梯，通往各層的小備餐間或各班生活單元。
4.5.6 調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大部分全日制托兒所、幼兒園的床上用品均由家長(zhǎng)帶回家庭清洗，但有些由園內(nèi)統(tǒng)一清洗。如果由園內(nèi)統(tǒng)一清洗，需要設(shè)洗衣房。寄宿制幼兒園幼兒衣物一般由園內(nèi)統(tǒng)一清洗，因此規(guī)定寄宿制幼兒園設(shè)洗衣房是必要的。
4.5.7 消毒間主要是對(duì)幼兒使用的玩具、書(shū)籍、衣物等物品進(jìn)行消毒用的。由于消毒方式不同，對(duì)房間的設(shè)備、設(shè)施要求也不同，可根據(jù)消毒方式的要求，對(duì)消毒間進(jìn)行設(shè)計(jì)。
4.5.8 托兒所、幼兒園內(nèi)是否設(shè)汽車(chē)庫(kù)，應(yīng)根據(jù)需要設(shè)置。車(chē)庫(kù)應(yīng)與托兒所、幼兒園建筑分開(kāi)，單獨(dú)設(shè)計(jì)，并且設(shè)有獨(dú)立的車(chē)道和出入口。
鐵路工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范
石油化工可燃?xì)怏w和有
