2.0.1 酒廠 alcoholic beverages factory
生產飲料酒的工廠。包括生產白酒、葡萄酒、白蘭地酒、黃酒和啤酒等各類飲料酒的工廠，主要有原料庫、原料粉碎車間、釀酒車間、酒庫、勾兌車間、灌裝包裝車間、成品庫等生產、儲存設施。
2.0.2 酒精度 alcohol percentage
乙醇在飲料酒中的體積百分比。
2.0.3 酒庫 alcoholic beverages warehouse
采用陶壇、橡木桶或金屬儲罐等容器存放飲料酒的室內場所。
2.0.4 人工洞白酒庫 man-made cave Chinese spirits depot
在人工開挖洞內采用陶壇等陶制容器儲存白酒的場所。
2.0.5 半敞開式酒庫 semi-enclosed alcoholic beverages warehouse
設有屋頂，外圍護封閉式墻體面積不超過該建筑外圍護墻體 外表面面積1/2的酒庫。
2.0.6 儲罐區(qū) tank farm
由一個或多個儲罐組成的露天儲存場所。
2.0.7 常儲量 steady reserves
酒廠保持相對穩(wěn)定的儲酒量，一般為酒庫、儲罐區(qū)和成品庫的儲存容量之和。
條文說明
2 術語
2.0.1 根據(jù)現(xiàn)行國家標準《飲料酒分類》GB/T 17204，本規(guī)范定義的飲料酒是指酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。白酒是指以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。葡萄酒是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成的、含有一定酒精度的發(fā)酵酒。黃酒是指以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。啤酒是指以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。本規(guī)范定義的白蘭地為葡萄白蘭地，簡稱白蘭地，是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調配而成的葡萄蒸餾酒。
2.0.2～2.0.7 針對酒廠防火防爆設計所涉及的部分專用名詞給出定義。
生產飲料酒的工廠。包括生產白酒、葡萄酒、白蘭地酒、黃酒和啤酒等各類飲料酒的工廠，主要有原料庫、原料粉碎車間、釀酒車間、酒庫、勾兌車間、灌裝包裝車間、成品庫等生產、儲存設施。
2.0.2 酒精度 alcohol percentage
乙醇在飲料酒中的體積百分比。
2.0.3 酒庫 alcoholic beverages warehouse
采用陶壇、橡木桶或金屬儲罐等容器存放飲料酒的室內場所。
2.0.4 人工洞白酒庫 man-made cave Chinese spirits depot
在人工開挖洞內采用陶壇等陶制容器儲存白酒的場所。
2.0.5 半敞開式酒庫 semi-enclosed alcoholic beverages warehouse
設有屋頂，外圍護封閉式墻體面積不超過該建筑外圍護墻體 外表面面積1/2的酒庫。
2.0.6 儲罐區(qū) tank farm
由一個或多個儲罐組成的露天儲存場所。
2.0.7 常儲量 steady reserves
酒廠保持相對穩(wěn)定的儲酒量，一般為酒庫、儲罐區(qū)和成品庫的儲存容量之和。
條文說明
2 術語
2.0.1 根據(jù)現(xiàn)行國家標準《飲料酒分類》GB/T 17204，本規(guī)范定義的飲料酒是指酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。白酒是指以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。葡萄酒是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成的、含有一定酒精度的發(fā)酵酒。黃酒是指以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。啤酒是指以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。本規(guī)范定義的白蘭地為葡萄白蘭地，簡稱白蘭地，是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調配而成的葡萄蒸餾酒。
2.0.2～2.0.7 針對酒廠防火防爆設計所涉及的部分專用名詞給出定義。
住宅設計規(guī)范 GB50096
電動汽車充電站設計規(guī)
