7.4.1 氟制冷系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 當(dāng)采用單臺氟制冷機組分散布置時，冷間溫度、空氣冷卻器除霜應(yīng)能自動控制，制冷系統(tǒng)全自動運行。
2 當(dāng)設(shè)有集中的制冷機房，采用多機頭并聯(lián)機組時，冷間溫度、機組能量調(diào)節(jié)應(yīng)能自動控制，制冷系統(tǒng)可人工指令運行，也可全自動運行。當(dāng)空氣冷卻器采用電熱除霜時，應(yīng)設(shè)有空氣冷卻器排液管溫度超限保護。
7.4.2 氨制冷系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 小型冷庫制冷系統(tǒng)宜手動控制，應(yīng)實現(xiàn)制冷工藝提出的安全保護要求。低壓循環(huán)貯液桶及中間冷卻器供液及氨泵回路宜實現(xiàn)局部自動控制，宜設(shè)計集中報警信號系統(tǒng)。
2 大、中型冷庫及有條件有小型冷庫宜采用人工指令開停制冷機組、制冷系統(tǒng)自動運行的分布式計算機/可編程控制器控制系統(tǒng)?？諝饫鋮s器除霜宜采用人工指令或按累計運行時間編程，除霜過程自動控制。
3 有條件的冷庫宜采用制冷系統(tǒng)全自動運行及冷庫計算機管理系統(tǒng)。
7.4.3 冷庫應(yīng)設(shè)置溫度測量、顯示及記錄系統(tǒng)（裝置）。冷間門口宜有冷間溫度顯示。有特殊要求的冷庫，可在冷間門外設(shè)置溫度記錄儀表。
7.4.4 冷藏間內(nèi)溫度傳感器不應(yīng)設(shè)置在靠近門口處及空氣冷卻器或送風(fēng)道出風(fēng)口附近，宜設(shè)置在靠近外墻處和冷藏間的中部。凍結(jié)間和冷卻間內(nèi)溫度傳感器宜設(shè)置在空氣冷卻器回風(fēng)口一側(cè)。溫度傳感器安裝高度不宜低于1.8m。建筑面積大于100m2的冷間，溫度傳感器數(shù)量不宜少于2個。
7.4.5 冷間內(nèi)空氣冷卻器動力控制箱宜集中布置在電氣間內(nèi)或分散布置在冷間外的穿堂內(nèi)，不應(yīng)在空氣冷卻器現(xiàn)場設(shè)置電動機的急停按鈕/開關(guān)。
8.1.1 冷庫的水源應(yīng)就近選用城鎮(zhèn)自來水或地下水、地表水。
8.1.2 冷庫生活用水、制冰原料水和水產(chǎn)品凍結(jié)過程中加水的水質(zhì)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 5749的規(guī)定。
8.1.3 生產(chǎn)設(shè)備的冷卻水、沖霜水，其水質(zhì)應(yīng)滿足被冷卻設(shè)備的水質(zhì)要求和衛(wèi)生要求。
8.1.4 冷庫給水應(yīng)保證有足夠的水量、水壓，并應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 冷庫生產(chǎn)設(shè)備的冷卻水、沖霜水用水量應(yīng)根據(jù)用水設(shè)備確定。
2 冷凝器采用直流水冷卻時，其用水量應(yīng)按下式計算：
式中：Q——冷卻用水量（m3/h）；
——冷凝器的熱負(fù)荷（W）；
C——冷卻水比熱容，C=4.1868kJ/（kg·℃）；
△t——冷凝器冷卻水進出水溫度差（℃）。
3 制冰用水量應(yīng)按每噸冰用水1.1m3～1.5m3計算。
4 冷庫的生活用水量宜按25L/人·班～35L/人·班，用水時間8h，小時變化系數(shù)為2.5～3.0計算。洗浴用水量按40L/人·班～60L/人·班，延續(xù)供水時間為1h。
8.1.5 冷庫用水的水溫應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 蒸發(fā)式冷凝器除外，冷凝器的冷卻水進出口平均溫度應(yīng)比冷凝溫度低5℃～7℃。
2 沖霜水的水溫不應(yīng)低于10℃，不宜高于25℃。
3 冷凝器進水溫度最高允許值：立式殼管式為32℃，臥式殼管式為29℃，淋澆式為32℃。
8.1.6 冷庫冷卻水應(yīng)采用循環(huán)供水。循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采用敞開式。
8.1.7 冷卻塔的選用應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 冷卻塔熱力性能應(yīng)滿足設(shè)計對水溫、水量及當(dāng)?shù)貧庀髼l件的要求。
2 風(fēng)機設(shè)備應(yīng)是效率高、噪聲小、運轉(zhuǎn)安全可靠、耐腐蝕、符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
3 冷卻塔體、填料的制作、安裝應(yīng)符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
4 冷卻塔運行噪聲應(yīng)滿足環(huán)保要求。
8.1.8 計算冷卻塔的最高冷卻水溫的氣象條件，宜采用按濕球溫度頻率統(tǒng)計方式計算的頻率為10%的日平均氣象條件。氣象資料應(yīng)采用近期連續(xù)不少于5年，每年最熱時期3個月的日平均值。
8.1.9 冷卻塔循環(huán)給水的補充水量，宜按冷卻塔循環(huán)水量的2%～3%計算。蒸發(fā)式冷凝器循環(huán)冷卻水的補充水量，宜按循環(huán)水量的3%～5%計算。
8.1.10 循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采取除垢、防腐及水質(zhì)穩(wěn)定的處理措施。
8.1.11 寒冷和嚴(yán)寒地區(qū)的循環(huán)給水系統(tǒng)，應(yīng)采取如下防凍措施：
1 在冷卻塔的進水干管上宜設(shè)旁路水管，并應(yīng)能通過全部循環(huán)水量。
2 冷卻塔的進水管道應(yīng)設(shè)泄空水管或采取其他保溫措施。
8.1.12 制冷壓縮機冷卻水進水宜設(shè)過濾器，出水管上應(yīng)設(shè)水流指示器，進水壓力不應(yīng)小于69kPa。
8.1.13 冷庫沖霜水系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 空氣冷卻器（冷風(fēng)機）沖霜水宜回收利用。沖霜水量應(yīng)按產(chǎn)品樣本規(guī)定。沖霜淋水延續(xù)時間按每次15min～20min計算。
2 速凍裝置及對衛(wèi)生有特殊要求冷間的冷風(fēng)機沖霜水宜采用一次性用水。
3 空氣冷卻器（冷風(fēng)機）沖霜配水裝置前的自由水頭應(yīng)滿足冷風(fēng)機要求，但進水壓力不應(yīng)小于49kPa。
4 冷庫沖霜水系統(tǒng)調(diào)節(jié)站宜集中設(shè)置，并應(yīng)設(shè)置泄空裝置。當(dāng)環(huán)境溫度低于0℃時，應(yīng)采取防凍措施，有自控要求的冷間，沖霜水電動閥前后段應(yīng)設(shè)置泄空裝置，并應(yīng)采取防凍措施。
5 沖霜給水管應(yīng)有坡度，并坡向空氣冷卻器。管道上應(yīng)設(shè)泄空裝置并應(yīng)有防結(jié)露措施。
8.1.14 當(dāng)給排水管道穿過冷間及庫體保溫時，保溫墻體內(nèi)外兩側(cè)的管道上應(yīng)采取保溫措施，其管道保溫層的長度不應(yīng)小于1.5m。冷庫穿堂內(nèi)給排水管道明露部分應(yīng)采取保溫或防止結(jié)露的措施。
8.1.15 冷庫內(nèi)生產(chǎn)、生活用水應(yīng)分別設(shè)水表計量，并應(yīng)有可靠的節(jié)水、節(jié)能措施。
1 當(dāng)采用單臺氟制冷機組分散布置時，冷間溫度、空氣冷卻器除霜應(yīng)能自動控制，制冷系統(tǒng)全自動運行。
2 當(dāng)設(shè)有集中的制冷機房，采用多機頭并聯(lián)機組時，冷間溫度、機組能量調(diào)節(jié)應(yīng)能自動控制，制冷系統(tǒng)可人工指令運行，也可全自動運行。當(dāng)空氣冷卻器采用電熱除霜時，應(yīng)設(shè)有空氣冷卻器排液管溫度超限保護。
7.4.2 氨制冷系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 小型冷庫制冷系統(tǒng)宜手動控制，應(yīng)實現(xiàn)制冷工藝提出的安全保護要求。低壓循環(huán)貯液桶及中間冷卻器供液及氨泵回路宜實現(xiàn)局部自動控制，宜設(shè)計集中報警信號系統(tǒng)。
2 大、中型冷庫及有條件有小型冷庫宜采用人工指令開停制冷機組、制冷系統(tǒng)自動運行的分布式計算機/可編程控制器控制系統(tǒng)?？諝饫鋮s器除霜宜采用人工指令或按累計運行時間編程，除霜過程自動控制。
3 有條件的冷庫宜采用制冷系統(tǒng)全自動運行及冷庫計算機管理系統(tǒng)。
7.4.3 冷庫應(yīng)設(shè)置溫度測量、顯示及記錄系統(tǒng)（裝置）。冷間門口宜有冷間溫度顯示。有特殊要求的冷庫，可在冷間門外設(shè)置溫度記錄儀表。
7.4.4 冷藏間內(nèi)溫度傳感器不應(yīng)設(shè)置在靠近門口處及空氣冷卻器或送風(fēng)道出風(fēng)口附近，宜設(shè)置在靠近外墻處和冷藏間的中部。凍結(jié)間和冷卻間內(nèi)溫度傳感器宜設(shè)置在空氣冷卻器回風(fēng)口一側(cè)。溫度傳感器安裝高度不宜低于1.8m。建筑面積大于100m2的冷間，溫度傳感器數(shù)量不宜少于2個。
7.4.5 冷間內(nèi)空氣冷卻器動力控制箱宜集中布置在電氣間內(nèi)或分散布置在冷間外的穿堂內(nèi)，不應(yīng)在空氣冷卻器現(xiàn)場設(shè)置電動機的急停按鈕/開關(guān)。
8.1.1 冷庫的水源應(yīng)就近選用城鎮(zhèn)自來水或地下水、地表水。
8.1.2 冷庫生活用水、制冰原料水和水產(chǎn)品凍結(jié)過程中加水的水質(zhì)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 5749的規(guī)定。
8.1.3 生產(chǎn)設(shè)備的冷卻水、沖霜水，其水質(zhì)應(yīng)滿足被冷卻設(shè)備的水質(zhì)要求和衛(wèi)生要求。
8.1.4 冷庫給水應(yīng)保證有足夠的水量、水壓，并應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 冷庫生產(chǎn)設(shè)備的冷卻水、沖霜水用水量應(yīng)根據(jù)用水設(shè)備確定。
2 冷凝器采用直流水冷卻時，其用水量應(yīng)按下式計算：
式中：Q——冷卻用水量（m3/h）；——冷凝器的熱負(fù)荷（W）；C——冷卻水比熱容，C=4.1868kJ/（kg·℃）；
△t——冷凝器冷卻水進出水溫度差（℃）。
3 制冰用水量應(yīng)按每噸冰用水1.1m3～1.5m3計算。
4 冷庫的生活用水量宜按25L/人·班～35L/人·班，用水時間8h，小時變化系數(shù)為2.5～3.0計算。洗浴用水量按40L/人·班～60L/人·班，延續(xù)供水時間為1h。
8.1.5 冷庫用水的水溫應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 蒸發(fā)式冷凝器除外，冷凝器的冷卻水進出口平均溫度應(yīng)比冷凝溫度低5℃～7℃。
2 沖霜水的水溫不應(yīng)低于10℃，不宜高于25℃。
3 冷凝器進水溫度最高允許值：立式殼管式為32℃，臥式殼管式為29℃，淋澆式為32℃。
8.1.6 冷庫冷卻水應(yīng)采用循環(huán)供水。循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采用敞開式。
8.1.7 冷卻塔的選用應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 冷卻塔熱力性能應(yīng)滿足設(shè)計對水溫、水量及當(dāng)?shù)貧庀髼l件的要求。
2 風(fēng)機設(shè)備應(yīng)是效率高、噪聲小、運轉(zhuǎn)安全可靠、耐腐蝕、符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
3 冷卻塔體、填料的制作、安裝應(yīng)符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
4 冷卻塔運行噪聲應(yīng)滿足環(huán)保要求。
8.1.8 計算冷卻塔的最高冷卻水溫的氣象條件，宜采用按濕球溫度頻率統(tǒng)計方式計算的頻率為10%的日平均氣象條件。氣象資料應(yīng)采用近期連續(xù)不少于5年，每年最熱時期3個月的日平均值。
8.1.9 冷卻塔循環(huán)給水的補充水量，宜按冷卻塔循環(huán)水量的2%～3%計算。蒸發(fā)式冷凝器循環(huán)冷卻水的補充水量，宜按循環(huán)水量的3%～5%計算。
8.1.10 循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采取除垢、防腐及水質(zhì)穩(wěn)定的處理措施。
8.1.11 寒冷和嚴(yán)寒地區(qū)的循環(huán)給水系統(tǒng)，應(yīng)采取如下防凍措施：
1 在冷卻塔的進水干管上宜設(shè)旁路水管，并應(yīng)能通過全部循環(huán)水量。
2 冷卻塔的進水管道應(yīng)設(shè)泄空水管或采取其他保溫措施。
8.1.12 制冷壓縮機冷卻水進水宜設(shè)過濾器，出水管上應(yīng)設(shè)水流指示器，進水壓力不應(yīng)小于69kPa。
8.1.13 冷庫沖霜水系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 空氣冷卻器（冷風(fēng)機）沖霜水宜回收利用。沖霜水量應(yīng)按產(chǎn)品樣本規(guī)定。沖霜淋水延續(xù)時間按每次15min～20min計算。
2 速凍裝置及對衛(wèi)生有特殊要求冷間的冷風(fēng)機沖霜水宜采用一次性用水。
3 空氣冷卻器（冷風(fēng)機）沖霜配水裝置前的自由水頭應(yīng)滿足冷風(fēng)機要求，但進水壓力不應(yīng)小于49kPa。
4 冷庫沖霜水系統(tǒng)調(diào)節(jié)站宜集中設(shè)置，并應(yīng)設(shè)置泄空裝置。當(dāng)環(huán)境溫度低于0℃時，應(yīng)采取防凍措施，有自控要求的冷間，沖霜水電動閥前后段應(yīng)設(shè)置泄空裝置，并應(yīng)采取防凍措施。
5 沖霜給水管應(yīng)有坡度，并坡向空氣冷卻器。管道上應(yīng)設(shè)泄空裝置并應(yīng)有防結(jié)露措施。
8.1.14 當(dāng)給排水管道穿過冷間及庫體保溫時，保溫墻體內(nèi)外兩側(cè)的管道上應(yīng)采取保溫措施，其管道保溫層的長度不應(yīng)小于1.5m。冷庫穿堂內(nèi)給排水管道明露部分應(yīng)采取保溫或防止結(jié)露的措施。
8.1.15 冷庫內(nèi)生產(chǎn)、生活用水應(yīng)分別設(shè)水表計量，并應(yīng)有可靠的節(jié)水、節(jié)能措施。
室內(nèi)消火栓 GB3445-20
